全國(guó)永輝多批次食品不合格！連鎖超市該怎么保證食品安全值得深思

2020年3月9日，重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于375批次疫情期間食品專項(xiàng)抽檢情況的通告（2020年第6號(hào)）。

重慶永輝超市有限公司潼南區(qū)巴渝大道分公司銷售的韭菜，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為0.34mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.05mg/kg。

鎘是自然界存在的一種元素。鎘的毒性較大，被鎘污染的空氣和食物對(duì)人體危害嚴(yán)重，且在人體內(nèi)代謝較慢，日本因鎘中毒曾出現(xiàn)“痛痛病”。鎘化合物不易被腸道吸收，但可經(jīng)呼吸被體內(nèi)吸收，積存于肝或腎臟造成危害，尤以對(duì)腎臟損害最為明顯。

造成蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品中鎘超標(biāo)的原因是由于農(nóng)產(chǎn)品的生長(zhǎng)環(huán)境被鎘污染。主要是灌溉用水、土壤以及大氣受到鎘污染，導(dǎo)致蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品的鎘含量嚴(yán)重超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

此外，近期永輝超市還有多批次食品不合格。

2020年3月4日，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2020年第9期）。浙江永輝超市有限公司衢州柯城分公司銷售的標(biāo)稱青島市北洋食品有限公司生產(chǎn)的永輝優(yōu)選饞大獅烤鱈魚(yú)片，N-二甲基亞硝胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

N-二甲基亞硝胺是N-亞硝胺類化合物的一種，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762）中規(guī)定，水產(chǎn)制品中N-二甲基亞硝胺的最大限量不高于4.0μg/kg。N-二甲基亞硝胺超標(biāo)可能由于產(chǎn)品原料腐敗所致，反映該食品衛(wèi)生狀況不達(dá)標(biāo)。攝入含過(guò)量N-亞硝基化合物的食物會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響。

陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局抽檢發(fā)現(xiàn)，陜西永輝超市有限公司西安太華北路分公司銷售的標(biāo)稱陜西天野工貿(mào)有限公司委托西安多寶多清真食品有限公司生產(chǎn)的羊肉泡饃（方便食品），菌落總數(shù)檢測(cè)值為2000000,1900000,1700000,5000000,1100000(CFU/g)，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=2,m=10000，M=100000(CFU/g)。

北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局抽檢發(fā)現(xiàn)，北京永輝超市有限公司豐臺(tái)靛廠路分公司經(jīng)營(yíng)的梭蟹（公），鎘(以Cd計(jì))檢測(cè)值為1.8mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.5mg/kg。

福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局抽檢發(fā)現(xiàn)，標(biāo)稱廣州市舜成食品有限公司生產(chǎn)的蒸蛋糕（芒果牛奶味）及蒸蛋糕（草莓酸奶味）（生產(chǎn)日期均為2019年8月28日），2批次產(chǎn)品均丙二醇不合格，銷售單位為永輝超市股份有限公司福建連江貴安新天地超市。

福建永輝超市有限公司泉州晉江百捷中央公園店銷售的來(lái)自官橋牲畜定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的牛肉及牛腩（精品）（購(gòu)進(jìn)日期均為2019年11月4日），2批次產(chǎn)品均克倫特羅不合格。

福建永輝超市有限公司福州市臺(tái)江區(qū)萬(wàn)象城店銷售的鯽魚(yú)（活）（購(gòu)進(jìn)日期為2019年12月4日），恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))不合格。

福建永輝超市有限公司上杭時(shí)代廣場(chǎng)店銷售的白鯽魚(yú)（購(gòu)進(jìn)日期為2019年11月27日），恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))不合格。

河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局抽檢發(fā)現(xiàn)，永輝超市河南有限公司新鄉(xiāng)新一街寶龍城市廣場(chǎng)分公司銷售的1批次綠豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）檢出值為0.105mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

（文章來(lái)源：每日食訊）

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