10月1日起辣條河南地方標準將廢止

發(fā)布日期：2019-08-09 發(fā)布人：原創(chuàng) 瀏覽次數(shù)：4808

【近日，河南省衛(wèi)生健康委員會發(fā)布關于廢止有關食品地方標準的公告（豫衛(wèi)公告〔2019〕6號）表示，經(jīng)研究，決定自2019年10月1日起廢止《河南省地方標準調味面制食品》（DB41 T 515-2007）?！?

　　本報訊 近日，河南省衛(wèi)生健康委員會發(fā)布關于廢止有關食品地方標準的公告（豫衛(wèi)公告〔2019〕6號）表示，經(jīng)研究，決定自2019年10月1日起廢止《河南省地方標準調味面制食品》（DB41/T 515-2007）。

　　據(jù)了解，此前，網(wǎng)紅產(chǎn)品辣條多次在市場監(jiān)管部門的抽檢過程中被認定為不合格，主要原因在于防腐劑山梨酸鉀和脫氫乙酸的不規(guī)范使用。但不少企業(yè)表示，自家產(chǎn)品合法合規(guī)，是按照河南省地方標準來生產(chǎn)的。

　　這有一定的歷史淵源。

　　作為一種網(wǎng)紅食品，在過去很長一段時間內，辣條并沒有相應的國家標準，河南作為辣條的重要產(chǎn)地就制定了一個地方標準，即上文決定廢止的標準。

　　根據(jù)該標準，辣條添加劑的使用，可以參照糕點、膨化食品來執(zhí)行，而糕點中是可以使用山梨酸鉀和脫氫乙酸這兩種防腐劑的。

　　但其實早在2017年，原食品藥品監(jiān)管總局辦公廳在回復某地方食藥監(jiān)局的請示時，明確把“調味面制品”歸為“方便米面制品”管理。按照方便米面制品的規(guī)定，山梨酸鉀和脫氫乙酸兩種防腐劑是不允許添加使用的。

　　這種標準上的沖突，給企業(yè)造成了不小的麻煩。

　　近兩年，辣條產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，2016年市場銷售額已達510億元。為更好地促進辣條行業(yè)發(fā)展，2018年5月，國家衛(wèi)健委發(fā)布《食品安全國家標準調味面制品》（征求意見稿）指出，食品添加劑的使用應符合GB 2760中方便米面制品的規(guī)定，明確了辣條歸屬于方便米面制品，讓標準之爭暫告一段落。

　　一位知情人士介紹，之所以廢除《河南省地方標準調味面制食品》，是因為之前征求意見的《食品安全國家標準調味面制品》將很快投入使用，“可能10月就會投用”。